Mausteiset lampaanjauhelihalla täytetyt kesäkurpitsat fetalla ja mintulla
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 21
Ruppertsberger Imperial Pinot Noir 2023
Vivahteikas & kehittynyt Punaviinit | Saksa, Pfalz
Tiilenpunainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, kypsän karpaloinen, kevyen mansikkainen, hennon mausteinen, hapankirsikkainen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Piedemonte Reserva 2020
Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
-
Cafaggio Chianti Classico 202320,98 €
-
Piedemonte Cuatro Tierras 2022Viinilehden edullinen ostos
13,79 €
-
Château de Lussac 201419,99 €
Ainekset
4 pientä kesäkurpitsaa
½ keltaista sipulia
2 valkosipulinkynttä
1 tl jauhettua korianteria
1 tl jauhettua juustokuminaa
½ tl jauhettua kanelia
1 rkl oliiviöljyä
250 g lampaanjauhelihaa
1 dl paseerattuja tomaatteja
75 g fetajuustoa
2 rkl tuoretta minttua
2 rkl keltaisia rusinoita s
uolaa ja vastajauhettua mustapippuria
KORISTELUUN
2 dl luonnonjogurttia
1 granaattiomena mintun- ja/tai korianterinlehtiä
Valmistus
Täydellinen yhdistelmä makuja - kokeile ja ylläty!
1. Aseta uuni 200 asteeseen.
2. Halkaise kesäkurpitsat pituussuunnassa. Kaiverra siemenkodat pois ja heitä roskiin. Laita kurpitsat voideltuun uunivuokaan kupera puoli alaspäin. Paista niitä 15-20 min kunnes ovat pehmenneet.
3. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli, paista kevyesti paistinpannulla kaikkien mausteiden kanssa mutta älä ruskista. Kun sipulit ovat sopivasti pehmenneet, lisää lampaanliha ja paista.
4. Kaada paseeratut tomaatit joukkoon, mausta suolalla ja pippurilla, ja anna hautua 5 min.
5. Murenna pannulle fetajuusto, hienonna joukkoon minttu ja lisää myös rusinat.
6. Täytä kesäkurpitsat lampaanjauhelihalla ja laita ne uuniin viideksi minuutiksi.
Koristele valuttamalla jogurttia annoksen päälle. Viimeistele granaattiomenan siemenillä sekä mintun- ja/tai korianterinlehdillä.
Tarjoa keitetyn bulgurin, riisin tai quinoan kera.
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 4
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Espiritu de Chile Red 8%
7,39 €
Usein kysyttyä
Mitä viiniä suosittelet jauhelihalla täytettyjen kesäkurpitsojen kanssa?
Suosittelen Ruppertsberger Imperial Pinot Noir 2023 - Tiilenpunainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, hapankirsikkainen, kypsän karpaloinen, kevyen mansikkainen, hennon mausteinen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/937725/Ruppertsberger-Imperial-Pinot-Noir-2023/
Kuinka kauan jauhelihalla täytettyjen kesäkurpitsojen valmistus kestää?
Valmistusaika on noin 45 minuuttia.
Mitä aineksia tarvitaan jauhelihalla täytettyihin kesäkurpitsoihin?
Tarvitset 4 pientä kesäkurpitsaa, ½ keltaista sipulia, 2 valkosipulin kynttä, 250 g lampaan jauhelihaa, 75 g fetajuustoa, 2 rkl tuoretta minttua ja muita mausteita.
