Minttuinen linssisalaatti
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 349
Bergh Grüner Veltliner Organic 2025
Vivahteikas & ryhdikäs Valkoviinit | Itävalta, Niederösterreich
Keltainen, kuiva, hapokas, yrttinen, sitruksinen, viheromenainen, valkoherukkainen, kevyen keltaluumuinen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
King's Bay Sauvignon Blanc Organic 2025Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
-
Bestheim Riesling Premium Réserve 2023Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
-
Espíritu de Chile Sauvignon Blanc 2023Viinilehden edullinen ostos
9,28 €
Ainekset
- 3 dl linssejä
- 8 dl kasvislientä
- 2 rkl voita
- 1 sitruunan mehu
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- suolaa ja pippuria
- 2 porkkanaa
- 1 punasipuli
- 3 sellerinvartta
- 3 dl kirsikkatomaatteja
- 200 g fetajuustoa
- 1 kourallinen mintunlehtiä + muutama lehti koristeluun
Valmistus
1. Mittaa kattilaan kasvisliemi, linssit ja voi. Kuumenna kiehuvaksi, keitä kaksi minuuttia ja käännä levy miedolle lämmölle. Anna hautua 20 minnuuttia muutaman kerran sekoittaen.
2. Valuta ylimääräinen neste pois ja siirrä jäähtyneet linssit kulhoon. Mausta sitruunamehulla, oliiviöljyllä, balsamiviinietikalla, suolalla ja pippurilla.
3. Pese ja leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi. Hienonna punasipuli ja silppua mintunlehdet. Pilko sellerin varret pieniksi ja kirsikkatomaatit puoliksi. Lisää kaikki pilkotut kasvikset linssipohjan joukkoon ja sekoita hyvin. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
3. Jaa salaatti tarjoilulautasille ja revi päälle fetajuusto.
Tarjoile sellaisenaan muutamalla mintunlehdellä koristeltuna tai nauti vaikkapa rasvaisen grilliruoan kanssa!
Valmistusaika: 35 min
Annosmäärä: 4
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Ruppertsberger Imperial Riesling 8%
9,29 €
