Mutkaton Mughlai halloumi
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 348
Nugan Dreamer´s Chardonnay 2024
Runsas & paahteinen Valkoviinit | Australia, New South Wales
Viherkeltainen, kuiva, hapokas, aprikoosinen, keltaluumuinen, tamminen, kermatoffeinen, hennon ananaksinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Nugan Estate Dreamer's Chardonnay 2025 kartonkitölkkiViinilehden edullinen ostos
12,89 €
-
Lynx Barrel Fermented Chardonnay 20248,99 €
-
Masca del Tacco Min'To 2024Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
Ainekset
- 1 keltasipuli + valkosipulinkynsi
- 1 punainen chili
- 200 g kesäkurpitsaa
- 3 dl vettä
- 2 rkl sambal oelek-chilikastiketta
- 2 rkl currytahnaa
- 1 tl cajunpippuria
- ripaus suolaa ja mustapippuria
- 2 porkkanaa
- 2 perunaa
- 200 g halloumia
- 2 dl kookoskermaa
- muutama oksa korianteria hienoksi leikattuna
- + erilaisia siemeniä ja pähkinöitä tarjoiluun
Valmistus
Mausteinen intialainen Mughlai-kasvisruoka nyt halloumin kanssa!
1. Kuori ja hienonna sipulit. Halkaise ja poista chilistä siemenet. Hienonna chili ja kuutioi kesäkurpitsa. Kuullota sipulit, chili ja kesäkurpitsat kuumalla pannulla, kunnes kasvisten rakenne on pehmeä. Lisää joukkoon vesi, sambal oelek, currytahna ja kuivamausteet. Anna hautua hiljaa kannen alla noin 20 minuuttia.
2. Kun kesäkurpitsa on niin pehmeä, että sen rakenne melkein hajoaa, lisää joukkoon kuoritut ja kuutioidut porkkanat ja perunat. Anna kiehua hiljalleen kannen alla vielä noin 15 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä. Lisää kastikkeeseen kookoskerma ja kiehauta, jotta seos muuttuu yhtenäiseksi. Nosta liedeltä.
3. Paahda samaan aikaa kuutioidut halloumit kuumalla pannulla kaikin syrjin.
Kun kuutiot ovat saaneet pannulla kauniin kultaisen värin, lisää ne kastikkeen joukkoon sekoittaen.
Koristele koko komeus tuoreella korianterilla ja tarjoa keitetyn riisin sekä erilaisten siementen ja pähkinöiden kanssa.
Valmistusaika: 50 min
Annosmäärä: 4
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Ruppertsberger Imperial Riesling 8%
9,29 €
