Nieriää ja kesäkurpitsapastaa
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 179
Viva Valentina Organic Riesling 2024
Pehmeä & kepeä Valkoviinit | Italia, Lombardia
Keltainen, puolikuiva, hapokas, keltaomenainen, sitruunainen, klementiininen, hennon petrolinen, ruusuinen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Lynx Chardonnay Barrel-Aged 2025 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
39,99 €
-
Setencostas White 8% 20256,99 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
Viikon viini
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025
13,98 €
Miksi tämä viini?
Valkoviinit · Saksa · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 354 myymälässä
Ainekset
- 4 nieriäfileetä
- 2 sitruunaa
- suolaa ja mustapippuria
- rypsiöljyä
- PASTA:
- 2 kesäkurpitsaa
- 1 sipuli
- 2 porkkanaa
- 1 dl rypsiöljyä
- ½ dl chilihiutaleita
- suolaa ja pippuria
Valmistus
Esilämmitä uuni 175C asteeseen.
Valmistele nieriä:
Raasta sitruunan kuori (käytetään myöhemmin) ja leikkaa sitruuna viipaleiksi.
Laita nieriäfileet uunivuokaan nahkapuoli alaspäin, mausta suolalla ja pippurilla ja asettele päälle sitruunaviipaleet.
Kaada päälle ohuena norona öljyä ja paista uunissa noin 20 minuuttia.
Valmista kesäkurpitsapasta:
Hienonna sipuli ja porkkana ja paista rypsiöljyssä miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia.
Lisää sitruunan kuori, chilihiutaleet, suolaa ja pippuria.
Kiehauta kattilallinen kevyesti suolattua vettä.
Suikaloi kesäkurpitsasta pitkiä viipaleita juustohöylällä ja lisää ne kiehuvaan veteen 10–15 sekunniksi.
Kaada vesi pois ja kääntele kesäkurpitsaviipaleita sipuli-porkkanaseoksessa.
Tarjoa kesäkurpitsapasta uunituoreen nieriän kera ja koristele tuoreilla sitruunalohkoilla.
Valmistusaika: 30 min.
Neljä annosta
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Ruppertsberger Imperial Riesling 8%
