Pankogratinoidut osterit
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 285
Bestheim Crémant d'Alsace Brut Premium
Runsas & paahteinen Kuohuviinit Ja Samppanjat | Ranska, Alsace
Vaaleankeltainen, erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen, keltaluumuinen, omenainen, hennon pähkinäinen, paahtoleipäinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Domaine Maire Crémant Millésimé Brut 2019
Viinilehden edullinen ostos
21,98 €
-
Drappier Grande Sendrée Champagne Brut 2015119,99 €
-
Larus Rara Avis Reserva Cava Brut Nature 202219,99 €
-
Charles de Fere Crémant du Jura Rosé BrutViinilehden edullinen ostos
18,48 €
Ainekset
- 10 kuorellisia ostereita, tuore tai pakaste
- LEIVITYKSEEN
- 2 kananmunaa
- 1 dl vehnäjauhoja
- 2 dl pankojauhoja
- suolaa ja mustapippuria
- 2 tl sinappijauhetta
- 2 dl juustoraastetta
- (suolaheinää)
- sitruunalohkoja koristeluun
Valmistus
Herkullisen hienostunut alkupala ostereista!
1. Esilämmitä uuni 190C asteiseksi.
2. Huuhtele ja valuta tuoreet tai sulatetut osterit ja kuivaa talouspaperilla.
3. Irrottele liha varovasti kuorista ja laita kuoret kylmään veteen likoamaan.
4. Riko kananmunat pieneen kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Laita toiseen kulhoon vehnäjauhot ja pankojauhot sekä mausteet. Sekoita hyvin.
5.Pyörittele ostereita ensin kananmunassa ja leivitä sitten jauhoissa ja siirrä leivinpaperille odottamaan.
6. Lämmitä pienessä paistinpannussa öljyä sen verran, että sitä on noin 2 cm kerros kauttaaltaan. Hyvä lämpötila öljylle on 180 astetta, tai kun osterit nousevat heti pintaan. 7. Paista leivitettyjä ostereita muutama kerrallaan, jotta ne eivät pala - pari minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. 8. Nosta valmiit osterit talouspaperin kautta takaisin kuivattuihin kuoriinsa ja ripottele päälle juustoraastetta ja halutessasi suolaheinää. Paista ostereita uunissa kunnes juusto on sulanut ja tarjoile heti sitruunalohkojen ja vaikkapa majoneesin kanssa. Valmistusaika: 35 min Annosmäärä: 4-5 alkupalaaRuokajuomasuositus lähikaupastasi
Ruppertsberger Imperial Riesling 8%
9,29 €
