Parmesaani-kanapullat
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 348
Nugan Dreamer´s Chardonnay 2024
Runsas & paahteinen Valkoviinit | Australia, New South Wales
Viherkeltainen, kuiva, hapokas, aprikoosinen, keltaluumuinen, tamminen, kermatoffeinen, hennon ananaksinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022Viinilehden edullinen ostos
-
Nugan Estate Dreamer's Chardonnay 2025 kartonkitölkkiViinilehden edullinen ostos
-
Lynx Barrel Fermented Chardonnay 2024 -
Masca del Tacco Min'To 2024Viinilehden edullinen ostos
Ainekset
- KANAPULLAT:
- ½ dl korppujauhoja
- 1 dl maitoa
- 1 kananmuna
- 400 g kanan jauhelihaa
- 80 g parmesaaniraastetta
- ½ puntti basilikaa
- 2 rkl voita paistamiseen
- TUMMA KASTIKE
- 2 rkl voita
- 2 rkl vehnäjauhoja
- ½ kanaliemikuutio
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 dl maitoa
Valmistus
1. Sekoita korppujauhot maidon ja kananmunan joukkoon. Anna turvota muutama minuutti ja sekoita sitten kanan jauhelihan kanssa. Mausta hienonnetulla basilikalla, lisää parmesaaniraaste ja sekoita. Anna taikinan vetäytyä jääkaapissa noin 5 minuuttia ja pyörittele sitten öljytyin käsin tasakokoisiksi pulliksi.
2. Paista kanapullia kuumalla pannulla voissa välillä käännellen. Käytä paistamisessa runsaasti voita, jotta pullat eivät pala pannuun kiinni. Tarkista, että jauheliha on kypsää halkaisemalla yksi pulla. Nostele kypsät pullat lautaselle odottamaan.
3. Valmista samalla pannulla tumma kastike, joten jätä pannu kuumalle liedelle. Kuumenna pannulla voi ja mittaa joukkoon vehnäjauho. Paahda seos hasselpähkinän väriseksi, ja vispaa joukkoon kanaliemikuutio, soijakastike ja maito. Keitä, kunnes kastike paksuuntuu.
4. Lisää parmesaani-kanapullat takaisin pannulle ja lämmitä.
Koristele raastetulla parmesaanilla ja tuoreilla yrteillä, ja tarjoa vaikkapa perunamuusin kanssa.
Valmistusaika 35min
Annosmäärä: 4
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Tietoa reseptistä ja vinkit
Johdanto kanajauheliha pulliin
Kanajauheliha pullat ovat herkullinen ja monipuolinen ruokalaji, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Niiden valmistus on suhteellisen helppoa, ja ne tarjoavat runsaan makuelämyksen. Kanajauheliha on kevyempi vaihtoehto perinteiselle naudan- tai sianlihapullalle, ja se imee hyvin makuja, mikä tekee siitä ihanteellisen monenlaisiin resepteihin.
Kanajauheliha pullien valmistus
Hyvien kanajauheliha pullien valmistus alkaa laadukkaasta raaka-aineesta. Valitse tuore ja mielellään luomukananjauheliha, jotta saat parhaan maun. Lisää mausteita, kuten suolaa, pippuria, valkosipulia ja yrttejä oman makusi mukaan. Sekoita ainekset huolellisesti ja muotoile taikinasta tasakokoisia pullia, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
Vinkkejä kanajauheliha pullien paistamiseen
Paistamiseen on monia vaihtoehtoja, mutta uunissa paistaminen on helppo ja terveellinen tapa valmistaa kanajauheliha pullat. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja aseta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista niitä noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Voit myös paistaa ne pannulla, jolloin saat niihin kauniin paistopinnan. Käytä keskilämpöä ja käännä pullat varovasti, jotta ne pysyvät ehjinä. Kanajauheliha pullat voi myös kypsentää grillissä, mikä lisää niihin savun makua.
Tarjoiluehdotukset kanajauheliha pullille
Kanajauheliha pullat ovat täydellisiä tarjottavia monissa eri tilanteissa. Ne sopivat hyvin pastan tai perunamuusin kanssa, jolloin saat täyttävän aterian. Jos haluat kevyemmän vaihtoehdon, tarjoile pullat vihersalaatin kera. Voit myös tehdä herkullisen kastikkeen, kuten tomaatti- tai kermakastikkeen, joka täydentää pullien makua. Kanajauheliha pullat ovat myös loistava lisä buffetiin tai piknikille, sillä ne maistuvat erinomaisilta myös kylminä.
Usein kysyttyä
Mitä viiniä suosittelet parmesaani-kanapullien kanssa?
Suosittelen Nugan Dreamer's Chardonnay 2023 - Viherkeltainen, kuiva, hapokas, keltaluumuinen, aprikoosinen, hennon ananaksinen, kermatoffeinen, tamminen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/594167/Nugan-Dreamer-s-Chardonnay-2023/
Miten valmistaa broileripullat uunissa?
Sekoita korppujauhot, maito, kananmunat ja kananjauheliha. Muotoile taikinasta pullia ja paista uunissa. Voit lisätä parmesaania ja basilikaa makua antamaan.
Miksi valita kanajauhelihapullat reseptissä?
Kanajauhelihapullat ovat kevyempi vaihtoehto ja ne ovat maukkaita sekä helppoja valmistaa. Ne sopivat hyvin erilaisiin lisukkeisiin ja kastikkeisiin.