Pastel de choclo
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 279
Espíritu de Chile Shiraz Cabernet 2025
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Chile, Valle Central
Punainen, täyteläinen, keskitanniininen, karhunvatukkainen, mausteinen, kirsikkainen, herukkainen, luumuinen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2022
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
-
Viva Valentina Sangiovese Organic 202513,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
Ainekset
4 sipulia
öljyä paistamiseen
2 tl kuminaa
ripaus suolaa ja pippuria
400 g jauhelihaa
400 g maissia
2 dl punaista maitoa
50 g voita
1 tl sokeria
0,5 tl suolaa
nippu tuoretta basilikaa
1 dl rusinoita
4 keitettyä kananmunaa raasteena
1 dl oliiveja
Valmistus
Pastel de choclo on Chilestä kotoisin oleva ruoka! Sitä syödään Chilessä yhtä paljon, kuin meillä makaronilaatikkoa. Kokeile tätä erikoisempaa reseptiä ja yhdistä se paikalliselle viinille!
1. Kuullota pilkottua sipulia kattilassa. Lisää kumina, suola, mustapippuri ja jauheliha. Kypsennä ja sekoittele noin 10 minuuttia.
2. Laita toiseen kattilaan maito, voi, sokeri, maissi (pakaste tai säilyke). Lisää myös ripaus suolaa. Kiehauta ja soseuta. Hauduta 5–10 minuuttia, kunnes seos paksunee.
3. Lisää voideltuun uunivuokaan sipuli-jauhelihaseos. Lisää seuraavaksi hienonnettu basilika, oliivit, rusinat ja kananmunaraaste tasaisesti ja lopuksi jauheliha. Levitä maissisose päällimmäiseksi. Kypsennä 175 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes se on saanut hyvin väriä.
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 4
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Espiritu de Chile Red 8%
7,39 €
Usein kysyttyä
Mikä on pastel de choclo ja miten sitä valmistetaan?
Pastel de choclo on chililäinen ruoka, joka valmistetaan maissista ja erilaisista täytteistä. Se koostuu kerroksista, joissa on maissimuusia, lihaa, sipulia ja mausteita. Ruoan valmistus vie noin 45 minuuttia.
Mitä viiniä suosittelet pastel de choclon kanssa?
Suosittelen viiniä: Espiritu de Chile Shiraz Cabernet 2024 - Punainen, täyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, luumuinen, karhunvatukkainen, herukkainen, mausteinen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/415557/Esp-ritu-de-Chile-Shiraz-Cabernet-2024/
Miten pastel de chocloa voi muunnella eri makuihin?
Pastel de chocloa voi muunnella lisäämällä erilaisia vihanneksia, kuten paprikaa tai herneitä, sekä vaihtamalla liha eri proteiineihin, kuten kanaan tai kasvisvaihtoehtoihin.
