Rosmariinikaritsaa ja uunikasviksia
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 115
Quinta do Espirito Santo 2022
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Portugali, Lisboa
Sinipunainen, täyteläinen, keskitanniininen, mausteinen, viikunainen, paahteinen, hapankirsikkainen, boysenmarjainen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2022
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
-
Viva Valentina Sangiovese Organic 202513,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
Ainekset
- 1 putsattu luullinen karitsan kare, annospaloina (8 kpl)
- 3 rkl öljyä
- UUNIKASVIKSET:
- 2 kpl perunaa
- 2 kpl porkkanaa
- 2 kpl punajuuria
- 1 kpl sipulia
- öljyä
- suolaa, pippuria
- MAUSTEKASTIKE:
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 1 rkl punaviiniä
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 2 dl rosmariinia
- öljyä
Valmistus
1. Esilämmitä uuni 200C asteeseen.
2. Pese, kuori ja leikkaa juurekset samankokoisiksi pieniksi paloiksi. Laita juurekset leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja kaada päälle öljyä, suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin. Laita pelti uuniin 25 minuutiksi.
3. Sivele karitsankareen luulliset annospalat öljyllä ja paista kuumalla pannulla nopeasti molemmin puolin värit pintaan. Liha saa jäädä sisältä hieman punertavaksi. Laita palat folion sisälle vetäytymään, jotta lihasnesteet ehtivät tasaantua.
4. Kuori ja hienonna valkosipuli, kuullota pienessä kattilassa öljyssä. Kaada joukkoon punaviini ja haihduta alkoholi. Lisää sekaan loput mausteliemen aineet ja kiehauta. Kaada liemi tarjoiluastiaan.
5. Tarjoile kareet maustekastikkeen ja esimerkiksi porkkanasoseen kanssa. Koristele rosmariinilla.
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
2U Duas Uvas Vinho Regional Lisboa Leve Red 8%
7,39 €
