Saariston merilohilasagne

Oletko jo kokeillut lasagnea lohitäytteellä? Ai että mitä herkkua!

1. Esilämmitä uuni 220C asteeseen ja voitele uunivuoka valmiiksi voilla.

2. Valmistele juustokastike: sulata voi pannulla ja vispaa joukkoon jauhot. Mittaa joukkoon maito kokoajan sekoittaen, jotta kastike ei paakkuunnu. Jatka kypsentämistä niin kauan, kunnes kastike paksuuntuu.
Siirrä kattila pois liedeltä ja lisää juustoraaste sekä kananmuna. Sekoita kunnes juusto on sulanut.

3. Valmistele täyte: mittaa sitruunamehu, laakerinlehdet ja kalaliemi kattilassa. Lisää lohikuutiot ja kypsennä kannen alla noin 10 minuuttia.

4. Sulata sillä aikaa pinaatit ja katkaravut juoksevan veden alla. Siirrä kulhoon ja nostele lohipalat reikäkauhalla kattilasta pinaatin ja katkaravun joukkoon. Lisää hienonnettu tilli ja sekoita.

5. Kokoa merilohilasagne vuokaan seuraavasti: 1/3 kastiketta pohjalle, kerros lasagnelevyjä päälle ja puolet täytteestä. Toista kerroksia kunnes vuoka on täynnä. Laita päällimmäiseksi kerrokseksi kastiketta ja viimeistele lasagne parmesaanijuustolla.

6. Paista uunissa noin 35-40 minuuttia tai kunnes lasagnelevyt ovat kypsiä. Anna jäähtyä hetken ennen tarjoilua ja nauti saaristolaisleivän ja tuoreen salaatin kanssa.

Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 4-6