Simpukkainen tattaririsotto
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 139
J. Moreau & Fils Chablis 2024
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Ranska, Bourgogne
Vaaleanviherkeltainen, kuiva, hapokas, hunajameloninen, keltaluumuinen, omenainen, kevyen paahteinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
14,48 €
-
Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc kartonkitölkki10,98 €
Ainekset
- 1 salottisipuli
- 2 rkl rypsiöljyä
- 60 g tattarisuurimoita
- 1 dl valkoviiniä (tai 1 rkl valkoviinietikkaa)
- 3,5 dl kasvislientä
- 1/2 pussia hernemaissipaprika-sekoitusta
- 1 rkl paprikajauhetta
- 2 chorizo makkaraa (tai muuta raakamakkaraa)
- 100 g kuoretonta sinisimpukkaa
- 1 dl tuoretta basilikaa
- 100 g parmesaaniraastetta
- suolaa
- mustapippuria myllystä
Valmistus
1. Kuori ja hienonna salottisipuli. Lämmitä isolla paistinpannussa rypsiöljy ja kuullota hienonnettua sipulia kunnes se on pehmentynyt. Lisää makkara pannulle paista hetken aikaa ja lisää sipulien kanssa pannulle tattarisuurimot ja kuullota vielä hetki. Lisää valkoviini tai valkoviinietikka ja hauduta keskilämmöllä kannen alla muutaman minuutin. Lisää joukkoon kasvisliemi, kiehauta ja keitä seosta noin 8 minuuttia.
2. Lisää pannulle herne-maissi-paprikasekoitus, paprikajauhe ja simpukat. Hauduta kannen alla vielä 5 minuuttia. Mausta basilikalla, parmesaanilla, suolalla ja tuoreella pippurilla. Tarkista maku ja mausta vielä tarvittaessa lisää.
3. Nauti simpukkainen tattaririsotto lämpimänä limelohkon ja vaikkapa aiolin kanssa.
Valmistusaika: 40 min
Annosmäärä: 1
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Setencostas Vinho Regional Lisboa Leve White 8%
8,29 €
