Sokerigraavattua taimenta ja kermaviiliä
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 139
J. Moreau & Fils Chablis 2024
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Ranska, Bourgogne
Vaaleanviherkeltainen, kuiva, hapokas, hunajameloninen, keltaluumuinen, omenainen, kevyen paahteinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
14,48 €
-
Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc kartonkitölkki10,98 €
Ainekset
- 800 g taimenfileetä
- 2 rkl fenkolinsiemeniä
- 2 rkl tillinsiemeniä
- 500 g suolaa
- 200 g sokeria
- 1 sitruunan kuori
- 200 g kermaviiliä
- 1 tl suolaa
- tuoretta tilliä
Valmistus
Paras perinteinen graavitaimen valmistuu sokerisuolaamalla!
Graavitaimen on helpompi valmistaa kuin uskotkaan, ja se sopii niin arkeen kuin juhla-pöytään!
1. Paahda paistinpannulla fenkolin- ja tillinsiemenet.
2. Mittaa astiaan suola ja sokeri, raasta sekaan sitruunankuori. Kaada joukkoon jäähtyneet fenkolin- ja tillinsiemenet ja sekoita.
3. Laita uunivuokaan pohjalle puolet suolasokeri-seoksesta. Poista taimenfileestä nahka ja aseta filee suolan päälle. Kaada loput suolaseoksesta tasaisesti taimenen päälle. Peitä ja laita jääkaappiin tekeytymään vähintään 30 minuutiksi.
4. Laita siivilään suodatinpaperia tai puhdas kangasharso ja kaada kermaviili vuorattuun siivilään. Aseta siivilä jonkin astian päälle ja jätä valumaan.
5. Nosta taimen pois suolasta ja pese se kylmän veden alla.
6. Siirrä kermaviili siivilästä astiaan ja sekoita siihen suola, ja halutessasi tuoretta, hienonnettua tilliä.
Koristele silputulla tillillä, ja tarjoile kermaviilin ja esimerkiksi ruisleivän kanssa.
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 4-6
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
2U Duas Uvas Vinho Regional Lisboa Leve White 8%
7,39 €
