Tomaattinen broilerimureke
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 7
Ruppertsberger Imperial Riesling 2024
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Saksa, Pfalz
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, päärynäinen, mineraalinen, kypsän greippinen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022Viinilehden edullinen ostos
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
-
Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc kartonkitölkki -
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
Ainekset
3 kananmunaa
3 valkosipulinkynttä
1 dl parmesaaniraastetta
1 dl pankojauhoja tai korppujauhoja
20 g voisulaa
1 rkl valkoviinietikkaa
1 tl savupaprikaa
1 tl ketsuppia
1 tl Worchestershire-kastiketta
ripaus suolaa
450 g broilerinjauhelihaa
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
tuoretta persiljaa
Valmistus
1. Esilämmitä uuni 190C asteeseen ja öljyä valmiiksi leipävuoka tai pieni uunipata.
2. Riko kananmunat syvään sekoituskulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki puulastalla. Sekoita joukkoon hienonnetut valkosipulinkynnet, parmesaani, pankojauhot, voi, etikka, savupaprika, ketsuppi, Worchestershire-kastike ja suola.
3. Vatkaa tasaiseksi massaksi ja nypi käsin joukkoon broilerinjauheliha. Kun mureketaikina alkaa tuntua tasaiselta ja hyvin työstetyltä, saksi joukkoon aurinkokuivatut tomaatit ja osa persiljasta.
4. Öljyä kätesi tomaattien öljyllä ja vaivaa taikina vielä kerran tasaiseksi. Kumoa öljyttyyn vuokaan.
5. Paista mureketta uunin keskitasolla noin 45 minuuttia, kunnes broileri on kauttaaltaan kypsää. Tarkista kypsyys terävällä veitsellä ja nosta vuoka jäähtymään vielä 10 minuutiksi ennen kumoamista.
6. Avita mureketta veitsellä ja kaada varovaisesti tarjoilulautaselle. Viimeistele tuoreella persiljalla ja muutamalla aurinkokuivatulla tomaatilla.
Tarjoile tomaattinen broilerimureke suoraan uunista esimerkiksi nuudelisalaatin tai juuresvuoan kanssa.
Valmistusaika: 70 min
Annosmäärä: 6-8

Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Tietoa reseptistä ja vinkit
Broilerimureke ja Sen Historia
Broilerimureke on suomalaisessa ruokakulttuurissa suhteellisen uusi tulokas, mutta sen juuret ulottuvat paljon kauemmas. Tämä ruoka yhdistää perinteisen lihamurekkeen idean ja modernin keittiön kevyet maut. Broilerimureke on kehitetty erityisesti niille, jotka haluavat nauttia murekkeesta, mutta kevyemmällä ja terveellisemmällä tavalla. Alun perin broilerimureke syntyi tarpeesta löytää vaihtoehto punaiselle lihalle, ja se onkin saavuttanut suuren suosion terveystietoisissa piireissä.
Broilerimureke Resepti ja Valmistusohjeet
Broilerimureke on helppo valmistaa, ja se sopii mainiosti arjen kiireisiin hetkiin. Tarvitset vain muutamia perusraaka-aineita, kuten broilerin jauhelihaa, kananmunia, korppujauhoja ja mausteita. Yksinkertainen resepti alkaa sekoittamalla kaikki ainekset keskenään suuressa kulhossa. Kun massa on tasainen, muotoile se murekkeeksi ja paista noin 180 asteessa uunissa 45 minuuttia. Broilerimureke on valmis, kun se on saanut kauniin kullanruskean värin ja on kypsä sisältä. Tämä resepti on muunneltavissa oman maun mukaan lisäämällä esimerkiksi yrttejä tai juustoa.
Broilerimureke ja Terveellisyys
Broilerimureke on erinomainen valinta terveelliseen ruokavalioon. Se sisältää vähemmän rasvaa kuin perinteinen lihamureke, ja broilerin liha on tunnettu vähärasvaisuudestaan ja korkeasta proteiinipitoisuudestaan. Broilerimureke voidaan valmistaa myös gluteenittomana käyttämällä gluteenittomia korppujauhoja. Tämä tekee siitä sopivan useille erityisruokavalioille. Lisäksi broilerimurekkeeseen voi lisätä erilaisia kasviksia, kuten porkkanaa tai kesäkurpitsaa, mikä lisää annoksen ravintosisältöä ja tekee siitä entistäkin terveellisemmän vaihtoehdon.
Vinkkejä Broilerimurekkeen Tarjoiluun
Broilerimureke on monipuolinen ruokalaji, joka sopii moneen eri tilanteeseen. Se voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että kylmänä, esimerkiksi salaattien tai perunamuusin kanssa. Kylmänä se toimii myös erinomaisesti voileipien täytteenä tai piknik-eväänä. Broilerimurekkeen makua voi korostaa erilaisilla kastikkeilla, kuten kermaviilikastikkeella tai tomaattikastikkeella. Lisäksi voit kokeilla lisätä murekkeeseen fetajuustoa tai aurinkokuivattuja tomaatteja, jotka tuovat annokseen lisää makua ja tekstuuria.
Usein kysyttyä
Mikä viini sopii parhaiten tomaattiseen broilerimurekkeeseen?
Suosittelet Ruppertsberger Imperial Riesling 2024 - Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, päärynäinen, kypsän greippinen, persikkainen, kukkainen, mineraalinen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/907337/Ruppertsberger-Imperial-Riesling-2024/
Miten valmistaa helppo broilerimureke uunissa?
Helppo broilerimureke valmistuu sekoittamalla kananmunat, jauheliha ja mausteet keskenään, muotoilemalla mureke ja paistamalla uunissa.
Voiko broilerimureketta tehdä aurinkokuivatusta tomaatista?
Kyllä, aurinkokuivatut tomaatit tuovat murekkeeseen herkullista makua ja kosteutta.
Miten broilerimureke kypsennetään uunissa?
Paista broilerimureketta uunissa 190 asteessa noin 45 minuuttia, kunnes se on kypsä ja kauniin kullanruskea.