Uunilohi
[+Reseptivideo] Uunilohi on kaikessa yksinkertaisuudessaan herkullista! Esivalmistelut teet hetkessä ja uunilohi valmistuu uunissa kuin itsestään.
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 6
Crazy Cat Chenin Blanc 2025
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Etelä-Afrikka, Muut
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, sitruksinen, viherpäärynäinen, hennon mineraalinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022Viinilehden edullinen ostos
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
-
Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc kartonkitölkki -
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
Ainekset
- 700 g lohifilee
- ripaus suolaa ja pippuria
- 2 dl kermaa
- 1/2 sitruuna
- tilliä viimeistelyyn
Valmistus
Video
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Tietoa reseptistä ja vinkit
Lohi uunissa kerma: Herkullinen resepti
Lohi uunissa kerma on klassinen ruokalaji, joka yhdistää pehmeän kerman ja mehevän lohen makunautinnoksi. Tämä resepti on täydellinen valinta, kun haluat valmistaa jotain erityistä, mutta samalla helppoa. Aloita valitsemalla tuore lohifilee, sillä sen laatu vaikuttaa merkittävästi lopputulokseen. Lohi uunissa kerma vaatii vain muutamia aineksia, kuten kermaa, sitruunaa, suolaa, pippuria ja yrttejä. Nämä yksinkertaiset raaka-aineet nostavat lohen maun esiin, ja kerma tuo annokseen täyteläisyyttä. Reseptin valmistus vie vain noin 30 minuuttia, mikä tekee siitä erinomaisen arki-illallisille.
Lohi uunissa kerma: Valmisteluvaiheet
Ennen kuin aloitat lohi uunissa kerma -ruoan valmistuksen, on tärkeää huolehtia oikeista valmisteluvaiheista. Ensiksi, huuhtele lohifilee kylmän veden alla ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla. Varmista, ettei lohessa ole ruotoja, ja leikkaa se sopiviksi annospaloiksi. Valitse sopiva uunivuoka, johon lohipalat mahtuvat tasaisesti. Voitele vuoka kevyesti voilla tai öljyllä, jotta lohi ei tartu kiinni paiston aikana. Voit myös esilämmittää uunin 200 asteeseen, jotta paisto alkaa heti täydellä lämmöllä. Valmisteluvaiheiden huolellinen suorittaminen takaa, että lohi uunissa kerma onnistuu täydellisesti.
Lohi uunissa kerma: Paisto-ohjeet
Nyt kun lohi on valmiina, voimme siirtyä paistovaiheeseen. Kaada kerma tasaisesti lohipalojen päälle niin, että ne ovat lähes peittyneet. Purista sitruunamehua kermaan antaaksesi raikasta makua. Mausta suolalla ja pippurilla oman maun mukaan. Lisää halutessasi tuoreita yrttejä, kuten tilliä tai ruohosipulia, jotka korostavat lohen makua. Nosta vuoka uuniin ja anna lohi uunissa kerma paistua noin 20-25 minuuttia. Paiston aikana kerma imeytyy loheen, tehden siitä erityisen mehukasta ja maukasta. Varmista, että lohi on kypsä ennen uunista ottamista, mutta älä paista liian kauan, jotta se ei kuivu.
Lohi uunissa kerma: Viimeistely ja tarjoilu
Kun lohi uunissa kerma on valmis, ota se uunista ja anna hetken levätä. Tämä antaa kerman jähmettyä hieman ja makujen tasaantua. Voit viimeistellä annoksen ripottelemalla päälle tuoreita yrttejä lisäkoristeeksi. Tarjoile lohi uunissa kerma esimerkiksi keitettyjen perunoiden tai höyrytettyjen kasvisten kanssa, jotka täydentävät annoksen maku- ja väriyhdistelmiä. Lohi uunissa kerma on myös erinomainen valinta juhlapöytään, sillä se on yhtä aikaa näyttävä ja helppo valmistaa. Tämä ruokalaji on varmasti kaikkien mieleen ja tekee vaikutuksen niin arkena kuin juhlanakin.
Usein kysyttyä
Mitä viiniä suosittelet uunilohen kanssa?
Suosittelen Lynx Barrel Fermented Chardonnay 2023 - Keltainen, kuiva, hapokas, keltaluumuinen, ananaksinen, sitruksinen, tamminen, hennon voinen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/914013/Lynx-Barrel-Fermented-Chardonnay-2023/
Kuinka kauan lohi kypsennetään uunissa?
Lohen kypsennysaika uunissa on noin 30-40 minuuttia 175 asteessa.
Miten valmistaa kermainen uunilohi?
Kaada lohen päälle kermaa ja levitä sitruunaviipaleita lohen päälle ennen paistamista.
Mitä mausteita voi käyttää uunilohen maustamiseen?
Uunilohen maustamiseen sopivat suola, pippuri, sitruuna, sekä erilaiset yrtit kuten tilli ja persilja.