Vadelmagraavattua siikaa ja vihersalaattia
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 349
Ruppertsberger Trocken Riesling 2025 hanapakkaus
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Saksa, Pfalz
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, sitruksinen, viheromenainen, limettinen, päärynäinen
- +2
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Setencostas Fresh & Fruity 2025 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
33,99 €
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
14,48 €
Viikon viini
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025
13,98 €
Miksi tämä viini?
Valkoviinit · Saksa · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 354 myymälässä
Ainekset
- VADELMAGRAAVATTU SIIKA
- 200 g siikafileetä (pakaste)
- 2 dl pakastekuivattuja vadelmia
- 2 rkl hienoa merisuolaa
- 2 rkl sokeria
- 1 tl rosépippuria
- VIHERSALAATTI
- 1 kourallinen rucolaa
- 1 kourallinen lehtimangoldia
- 1 kourallinen jääsalaattia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl oliiviöljyä
- suolaa
Valmistus
Graavattuun siikaan yllättävää twistiä vadelmasta ja lisukkeeksi raikasta vihersalaattia. Tässäpä kiva alkupala!
1. Sulata siikafileet pakkauksen ohjeiden mukaan.
2. Sekoita kuivatut vadelmat, suola, sokeri sekä pippurit keskenään ja hiero tasaisesti siikafileiden pintaan. Lado siiat leivinpaperiin ja kääri kelmun avulla tiukalle rullalle. Siirrä kalarulla jääkaappiin maustumaan ja anna tekeytyä yön yli.
3. Pyyhi fileestä ylimääräiset mausteet pois talouspaperilla ja leikkaa ohuiksi siivuiksi.
4. Pese, kuivaa ja revi salaatit tarjoiluastiaan. Mausta sitruunamehulla, öljyllä ja suolalla. Sekoita hyvin. Tarjoile graavattu siika vihersalaatin, tuoreiden vadelmien ja sitruunaviipaleiden kanssa raikkaana alkuruokana.
Valmistusaika: 15 min + graavaus yön yli
Annosmäärä: 4-6
Usein kysyttyä
Miten valmistaa vadelmagraavattua siikaa?
Sulata siikafileet pakkauksen ohjeiden mukaan. Sekoita kuivatut vadelmat, suola, sokeri sekä pippurit keskenään ja hiero tasaisesti siikafileiden pintaan. Lado siiat leivinpaperiin ja kääri kelmuun. Siirrä kalat jääkaappiin maustumaan.
Mitä vihersalaattia voi tarjota vadelmagraavatun siian kanssa?
Tarjoa vadelmagraavatun siian kanssa raikasta vihersalaattia, joka sisältää rucolaa, lehtimangoldia ja jääsalaattia. Lisää salaattiin myös sitruunamehua ja oliiviöljyä maun mukaan.
