Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Louis Bouillot Perle d'Or Millésimé Crémant de Bourgogne Rosé Brut 2019

Louis Bouillot Perle d'Or Millésimé Crémant de Bourgogne Rosé Brut 2019

Viinilehti
  • Aperitiivi
  • Kana ja kalkkuna
  • Pikkusuolaiset
  • Porsas
  • Biodynaaminen

Oranssinpunainen, erittäin kuiva, hapokas, kevyen paahteinen, punaherukkainen, valkopersikkainen, kypsän kirsikkainen, hennon kermainen

2498

0,75 l

Alkon myymälöissä: 12

Siirry tästä verkkokauppaan — Alko.fi
TyyppiKuohuviinit ja Samppanjat
MakutyyppiPirteä & hedelmäinen
AlkuperäRanska, Bourgogne
Tuotenumero576507
Sopii ruoalleAperitiivi, Kana kalkkuna, Pikkusuolaiset, Porsas

Tuottajan tarina

Louis Bouillot on vuonna 1877 Nuits-Saint-Georges’ssa perustettu talo, joka on erikoistunut kuohuviineihin. Noin 160 hehtaarin viinitarhat neljällä Burgundin alueella ja noin 17 cuvéen valikoima heijastavat talon pitkää osaamista ja terroir-lähtöistä, laadukasta kuohuviinityyliä.

Crémant de Bourgogne tulee Bourgognen klassisilta viinialueilta, joissa kalkkipitoinen maaperä ja viileä ilmasto tuovat rypäleisiin raikkautta ja rakennetta. Roséversio pohjautuu pääosin Pinot Noir (49%) -rypäleeseen, jota täydentävät muut alueen sallitut lajikkeet Chardonnay (46%) ja Gamay (5%).

Viinin väri saadaan lyhyestä kuorikontaktista. Rypäleet poimitaan usein käsin, puristus tehdään varovasti, perusviinit kypsyvät osin teräksessä ja osa tynnyrissä 6 kuukautta. Toinen käyminen tapahtuu pullossa ja viini lepää sakan päällä yli 3 vuotta. Dosage on maltillinen 8 g/l.

Ruokapöydässä toimii esimerkiksi lohitartar retiisin ja ruohosipulin kanssa, paistetut kampasimpukat sitruuna-voissa, kananrinta verigreippikastikkeella, savustettu nieriä fenkolin kanssa, grillatut parsat pecorinolla, mansikka-raparperipiiras.

Onko tämä viini omassa Alkossasi?

Reseptejä, jotka sopivat tälle viinille

Ehdotukset perustuvat samankaltaisiin viineihin (Pizzolato Spumante d'Italia Dry 2023, Love Organic Dry) ja Alkon ruokasuosituksiin — eivät toimituksen omaan viinisuositukseen.