Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Peregrinas Syrah 2022

Peregrinas Syrah 2022

Viinilehti Viinilehti: LÖYTÖ
  • Grilliruoka
  • Nauta
  • Pikkusuolaiset
  • Porsas
  • Tuotanto
  • Työolot
  • Vegaaninen

Runsaanpunainen, täyteläinen, tanniininen, tumman kirsikkainen, karhunvatukkainen, mustaherukkainen, mausteinen, kevyen vaniljainen

899

0,75 l

Alkon myymälöissä: 12

Siirry tästä verkkokauppaan — Alko.fi
TyyppiPunaviinit
MakutyyppiRoteva & voimakas
AlkuperäChile, Valle Central
Tuotenumero467497
Sopii ruoalleGrilliruoka, Nauta, Pikkusuolaiset, Porsas

Tuottajan tarina

Peregrinas tulee Curicón laakson tarhoilta Keski-Chilestä, ja viini saa nimensä muuttohaukalta (espanjaksi peregrino). Tuottaja, Aresti Chile Wines, on mukana Certified Sustainable Wines of Chile -ohjelmassa, joten viljelyssä, tuotannossa ja työoloissa huomioidaan ympäristö ja ihmiset.

Rypäleinä ovat Syrah (90 %) ja Cabernet Sauvignon (10 %), jotka kasvavat Valle Centralin lämpimässä, Välimeren kaltaisessa ilmastossa DO Valle de Curicó -alueella. Aurinkoiset päivät ja viileät yöt kypsyttävät paksukuoriset rypäleet hitaasti, ja Andeilta puhaltavat tuulet tukevat raikasta hapokkuutta.

Viiniin käytetyt rypäleet murskataan ja mehu käytetään terästankeissa viileässä lämpötiloissa, jotta väri ja rakenne säilyvät. Osa viinistä kypsyy tammen kanssa, mikä tuo kokonaisuuteen mausteisia sävyjä, jotka tukevat hedelmäisyyttä eivätkä peitä sitä. Sertifioitu toiminta kattaa viljelyn, tuotannon ja pakkaamisen kestävän kehityksen periaattein.

Käyttötilanteissa Peregrinas Syrah toimii hyvin pitkään haudutettujen liharuokien ja grillattujen annosten kanssa. Kokeile yrteillä ja valkosipulilla maustettua naudan- tai hirvipataa, yrttimarinoituja lampaankyljyksiä tai grillattua entrecôtea. Viini sopii myös voimakkaille juustoille, kuten pitkään kypsytetylle goudalle tai gruyèrelle, sekä tummilla mauilla höystetylle juuresvuokalle.

Onko tämä viini omassa Alkossasi?

Reseptejä, jotka sopivat tälle viinille

Ehdotukset perustuvat samankaltaisiin viineihin (Carrascal Cabernet Sauvignon Malbec Organic 2021, Masca Del Tacco Lu Rappaio Primitivo Di Manduria 2023, Espíritu de Chile Shiraz Cabernet 2025) ja Alkon ruokasuosituksiin — eivät toimituksen omaan viinisuositukseen.