Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet Välttämättömät Mieltymykset Tilastot Markkinointi

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Piedemonte Cuatro Tierras 2021

Ruskeanpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, viikunainen, hapankirsikkainen, herukkainen, kevyen pomeranssinen, hennon nahkainen

748 euroa

0,375 l

Alkon myymälöissä: 4

Tyyppi	Punaviinit
Makutyyppi	Vivahteikas & kehittynyt
Alkuperä	Espanja, Navarra
Tuotenumero	938066
Sopii ruoalle	Lammas, Mausteiset ja lihaisat makkarat, Noutopoyta, Porsas

Tuottajan tarina

Piedemonte syntyi Olitessa vuonna 1992, kun paikalliset pienviljelijät yhdistivät voimansa ja rakensivat yhteisen viinitilan historiallisen kaupungin kupeeseen. Nimi viittaa Olite–Tafalla-alueen “piedmonte”-tasankoon Pyreneiden ja Ebro-laakson välissä. Viinin nimi Cuatro Tierras viittaa Oliten, Cadreitan, Villafrancan ja Beiren viinitarhoihin, joiden maaperät ja pienilmastot tuovat rypäleisiin luontaista vaihtelua.

D.O. Navarra -alueen punaviini rakennetaan neljästä lajikkeesta: Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon ja Merlot. Alue sijoittuu Pyreneiden ja Ebro-laakson väliin, missä atlanttiset ja välimerelliset vaikutteet kohtaavat.

Rypäleet käytetään ja kuorimassaa pidetään lajikkeittain erikseen terästankeissa lämpöä halliten. Alkoholikäymisen jälkeen tehdään malolaktinen käyminen, ja viini kypsyy 225 litran tammitynnyreissä 9 kuukautta ennen sekoitusta ja pullokypsytystä.

Sopii entrecôtelle, rosmariinilampaalle, pitkään haudutetuille pato- ja uuniruoille sekä chorizolla viimeistellylle tomaattipastalle. Tapaspöydässä hyvä pari ovat jamón serrano ja kovemmat, suolaisemmat juustot. Kestää useamman vuoden säilytyksen, jolloin kokonaisuus pehmenee ja asettuu.