Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Poggio le Volpi Roma Spumante Brut 2024

Poggio le Volpi Roma Spumante Brut 2024

Viinilehti
  • Aperitiivi
  • Rasvainen kala
  • Seurustelujuoma
  • Tapas ja antipasti
  • Biodynaaminen

Keltainen, erittäin kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, runsaan viheromenainen, verigreippinen

1398

0,75 l

Alkon myymälöissä: 5

Siirry tästä verkkokauppaan — Alko.fi
TyyppiKuohuviinit ja Samppanjat
MakutyyppiPirteä & hedelmäinen
AlkuperäItalia, Lazio
Tuotenumero903254
Sopii ruoalleAperitiivi, Rasvainen kala, Seurustelujuoma, Tapas ja antipasti

Tuottajan tarina

Poggio Le Volpi on Mergèn perheen viinitila Monte Porzio Catonessa, Castelli Romanin alueella Rooman kaakkoispuolella. Perheen tarina viinin parissa ulottuu vuoteen 1920, ja nykyinen tila perustettiin vuonna 1996 jatkamaan viiniperinnettä nykyaikaisella otteella.

Roma DOC Spumante valmistetaan Malvasia del Lazio-, Bombino- ja Verdicchio-rypäleistä. Rypäleet kasvavat Roma DOC -alueella vulkaanisilla, mineraalipitoisilla mailla, joilla Lazion valkoiset lajikkeet ovat pitkään viihtyneet.

Valmistuksessa rypäleet käsitellään varhain ja kuohuviinin pohjaksi käytetään vain vapaasti valuvaa mehua. Käyminen tapahtuu viileässä, minkä jälkeen viini kypsyy terästankeissa. Toinen käyminen tehdään autoklaavissa, ja hiivasakkakypsytys tuo kuohuviiniin rakennetta.

Sopii aperitiiviksi sekä esimerkiksi friteeratuille kesäkurpitsankukille, tonnikalatartarille, kampasimpukoille sitruunavoilla, spaghetti alle vongolelle ja nuorelle pecorinolle. Parhaimmillaan nuorena.

Onko tämä viini omassa Alkossasi?

Reseptejä, jotka sopivat tälle viinille

Ehdotukset perustuvat samankaltaisiin viineihin (Bestheim Crémant Rosé Brut, Casa Marzoni Prosecco Organic Extra Dry) ja Alkon ruokasuosituksiin — eivät toimituksen omaan viinisuositukseen.