1. Vinaigrette ja sitrus → hapokas ja kuiva
Etikka ja sitruuna tekevät viineistä helposti latistuneita. Valitse siksi raikas ja kuiva valkoviini tai kuiva kuohuviini.
Kokeile: Länsirannikonsalaatti
Rosa Viini & Ruoka
Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.
Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.
Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.
Sivusto on tarkoitettu täysi-ikäisille
Kiitos rehellisyydestä. Rosa Viini & Ruoka sisältää tietoa alkoholijuomista, joten emme näytä sisältöä tällä kertaa.
Mikä viini salaatille? 4 kastiketta, 3 sääntöä (ja helpot viinit)
Mikä viini salaatille? Aloita kastikkeesta
Salaatti ei ole koskaan “vain salaatti”. Etikka, sitrus, anjovis, juustot ja grillatut hedelmät muuttavat pelin. Kun valitset viinin kastikkeen mukaan, osut kohdalleen melkein aina.
3 sääntöä: viini salaatille (kastike ensin)
2. Caesar ja kermaiset kastikkeet → kuplat
Caesarissa on umamia (anjovis + parmesan) ja kermaisuutta. Kuiva kuohuviini on supervarma, koska se raikastaa ja kestää umamia.
Kokeile: Caesar-salaatti
3. Grillatut hedelmät & kana → kuiva rosé
Kun salaatissa on makeutta (persikka, nektariini) ja proteiinia, kuiva rosé on paras kompromissi: raikas, mutta tarpeeksi hedelmäinen.
Kokeile: Grillattu persikka-broilerisalaatti
Mikä viini salaatille – viinisuositukset
Viva Valentina Pinot Grigio Organic 2024
Kuiva, raikas ja helppo valinta kevyille kaloille, salaateille ja arkiruoille.
Tutustu viiniin
Castelo Blanc de Blanc Brut
Kuiva ja hapokas brut toimii pizzasta juustolautaan – erityisen hyvä alkupalapöytiin ja sushiin.
Tutustu viiniin
Pizzolato Organic Rosé Extra Dry
Raikas kuohu-rosé nostaa salaatteja ja kevyitä annoksia – kuplat tekevät kastikkeistakin helpompia.
Tutustu viiniinGoogletetuimmat kysymykset: viini salaatille
Miksi viini on vaikea salaatin kanssa?
Usein syy on etikka/sitrus. Hapokkaat kastikkeet latistavat viiniä, joten viinin pitää olla raikas ja kuiva.
Mitä viiniä caesarsalaatille?
Kuiva kuohuviini on varma valinta, koska se kestää parmesaanin ja anjoviksen umamin sekä raikastaa kastiketta.
Mitä viiniä salaatille, jossa on hedelmää?
Kuiva rosé toimii usein parhaiten, koska se antaa hedelmäisyyttä, mutta pysyy silti raikkaana.