Aromikas & Puolikuiva
Gewürztraminerin ja Chardonnaym eksoottiset maut sekä hienoinen makeus ovat täydellinen pari thaimaalaiselle tai intialaiselle keittiölle.
Rosa Viini & Ruoka
Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.
Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.
Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.
Sivusto on tarkoitettu täysi-ikäisille
Kiitos rehellisyydestä. Rosa Viini & Ruoka sisältää tietoa alkoholijuomista, joten emme näytä sisältöä tällä kertaa.
Mikä viini tuliselle ruoalle? 3 sääntöä ja parhaat viinityylit
Viini ja tulinen ruoka
Chilin polte on viinille vaikea vastus, mutta oikeilla valinnoilla voit kesyttää tulisuuden ja korostaa ruoan aromikkuutta. Unohda raskaat tanniinit ja seuraa näitä asiantuntijan sääntöjä.
1. Sokeria poltetta vastaan
Pieni määrä jäännössokeria viinissä toimii "palosammuttimena", joka pehmentää chilin iskua kielellä.
2. Varo tanniineja
Chili tekee punaviinin tanniineista kovia ja metallisia. Valitse mieluummin raikas valkoinen, rosé tai kevyt punainen.
3. Maltillinen alkoholi
Korkea alkoholi voimistaa poltetta. Etsi viinejä, joissa on maltillinen alkoholiprosentti ja raikas hapokkuus.
3 varmaa viinityyliä
Marjaisa & Hedelmäinen
Raikas rosé, jossa on mukana hivenen hedelmäistä makeutta, on erinomainen yleisviini mausteisille pataruoille ja meksikolaiselle ruoalle.
Pizzolato Organic Rosé
Hienostunut luomukuohuva, joka tuo raikkautta poltteen keskelle. Tutustu viiniinRaikas & Hapokas
Puhdaspiirteinen Riesling, jossa on runsas hedelmäisyys, puhdistaa paletin rasvaisemman ja mausteisen ruoan jälkeen.
Ruppertsberger Riesling
Raikas saksalainen hapokkuus tasapainottaa tulisuutta upeasti. Tutustu viiniinUsein kysyttyä chilin ja viinin liitosta
Miksi viini maistuu kitkerältä tulisen ruoan kanssa?
Chili voimistaa viinin tanniineja ja alkoholin poltetta. Jos viini on erittäin kuiva ja tanniininen, se muuttuu suussa kitkeräksi chilin vaikutuksesta.
Mitä viiniä suosittelet sushille ja wasabille?
Riesling on klassinen valinta sushille. Jos kaipaat juhlavuutta, puolikuiva Prosecco (kuten Pizzolato) on loistava pari wasabin poltteelle.