Joulun makuiset piparkakut
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 351
Espíritu de Chile Cabernet Carmenere Shiraz kartonkitölkki
Pehmeä & hedelmäinen Punaviinit | Chile, Muut
Tummanpunainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, tumman kirsikkainen, kuningatarhilloinen, hennon mokkainen, kevyen paprikainen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Viva Valentina Il Classico Organic 202514,99 €
-
Espíritu de Chile Cabernet Carmenère hanapakkaus
Viinilehden LÖYTÖ
34,98 €
-
La Brutta Red Blend 2025 hanapakkausViinilehden edullinen ostos
19,98 €
-
Escapada Red 2024 kartonkitölkkiViinilehden edullinen ostos
11,29 €
Viikon viini
2u Duas Uvas 2024
8,99 €
Miksi tämä viini?
Punaviinit · Portugali · Mehevä & hilloinen
0,75 l · 354 myymälässä
Ainekset
- 1 dl tummaa siirappia
- 1 dl sokeria
- 3 tl piparkakkumaustetta
- ripaus muskottipähkinää
- ripaus mustapippuria
- 120 g kookosöljyä
- n. 5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- sokerikuorrutetta koristeluun
Valmistus
1. Kiehauta isossa kattilassa siirappi, sokeri ja mausteet. Kun sokeri on sulanut ja massa nestemäistä, nosta kattila pois liedeltä ja lisää joukkoon kookosöljy. Kookosöljy tekee pipareista rapeampia kuin voilla, mutta voit aivan hyvin käyttää kookosöljyn sijaan myös saman määrän normaalia voita. Vatkaa piparitaikina kuohkeaksi, jotta kookosöljy sekoittuu varmasti joukkoon. Lisää siirappiliemeen vehnäjauho-soodaseos ja sekoita tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja anna asettua jääkaapissa aina seuraavaan päivään.
2. Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja kumoa tiivistynyt taikina jauhotetulle alustalle. Kaulitse taikina kaulimella tai täydellä lasipullolla tasaiseksi, noin 3-4 mm paksuksi taikinalevyksi.
3. Leikkaa levystä joko piparimuotilla tai leivinpaperista leikattua muottia apuna käyttäen veitsellä pipareita ja nosta ne leivinpaperille. Kaulitse taikina uudelleen ja toista. Älä kaulitse ylijäävää taikinaa enää kolmatta kertaa, sillä ylityöstetty taikina kovettuu uunissa liikaa. Paista pipareita uunin keskitasolla noin 8-10 minuuttia koostaan riippuen ja nosta jäähtymään.
4. Koristele jäähtyneet piparit sokerikuorrutteella. Voit halutessasi tehdä pipareista esimerkiksi täytekeksejä ja pursottaa niiden väliin piparkakkumausteella maustettua tuorejuustoa. Tarjoile sellaisenaan.
Valmistusaika: 30 min + yön yli
Annosmäärä: noin 25 keksiä
Erikoistyövälineet: pipari- tai leivinpaperimuotteja
Usein kysyttyä
Miten piparit paistetaan uunissa?
Piparit paistetaan uunissa 200 °C:ssa noin 8-10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Miten piparkakkutaikina valmistetaan?
Piparkakkutaikinan valmistamiseksi kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet, kunnes sokeri on sulanut. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina tasaiseksi.
