Milhade Sauvignon White Wine 2024

Tuottajan tarina

Milhade Sauvignon White Wine tulee perhetilalta, joka on toiminut Bordeaux’n alueella useiden sukupolvien ajan. Tilan filosofiaan kuuluu selkeä, helposti lähestyttävä tyyli, jossa korostuu alueen maaperän ja ilmaston tarjoama luonnollinen tasapaino. Tavoitteena on selkeä ja puhdaspiirteinen tyyli, joka korostaa Sauvignon Blancille ominaista raikasta herukkaisuutta sekä yrttisyyttä.

Rypäleet tulevat Atlantin läheisyydessä sijaitsevilta tarhoilta, joissa viileähkö ilmasto ja mineraalinen maaperä antavat sauvignon blanc -lajikkeelle hyvän kasvualustan. Alueen tuulet ja viileät yöt auttavat säilyttämään rypäleen luontaisen raikkauden ja hyvän hapokkuuden.

Viini valmistetaan terästankeissa, joissa käyminen tapahtuu viileässä lämpötilassa. Tämä menetelmä säilyttää rypäleiden eloisan sitruksiset ja herukkaiset aromit. Kypsytys tehdään ilman tammea, jolloin lopputulos pysyy pirteänä ja raikkaana.

Milhade Sauvignon White Wine sopii selkeälinjaisten ruokien kumppaniksi. Hyviä vaihtoehtoja ovat esimerkiksi sitruunalla maustettu uunilohi, grillatut jättikatkaravut, vuohenjuustosalaatti, sekä parsa sitruunavoin kanssa. Myös vihreää omenaa sisältävä tabbouleh toimii viinin raikkauden rinnalla.