Pienet sienisalaattileivät
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 345
El Abuelo Organico Tempranillo 2025 kartonkitölkki
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Espanja, Kastilia-La Mancha
Tummanpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, karhunvatukkainen, tumman kirsikkainen, herukkainen, mausteinen, kevyen tummasuklainen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Ainekset
2 prk sauvon sienikuutioita
1 sipuli
2 dl kuohukermaa
2 rkl smetanaa
1 rkl valkoviinietikka
1 tl sokeria
ripaus suolaa ja pippuria
tuore timjami koristeluun
saaristolaisleipä
Valmistus
Sienisalaatti on klassikko, joka sopii niin jouluun, uuteenvuoteen ja juhannukseenkin! Ihanan pikkupurtavan saat kun yhdistät kuohkean sienisalaatin mehevän saaristolaisleivän kanssa.
1. Hienonna sipuli ja valuta sienet siivilässä. Taputtele sienet vielä talouspaperilla kuivaksi, jotta sienisalaatista ei tule vetistä.
2. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää joukkoon smetana, sienet ja hienonnettu sipuli. Sekoita varovaisesti ja mausta suolalla, pippurilla, sokerilla ja valkoviinietikalla. Tarkista maku ja lisää mausteita tarpeen mukaan. Laita sienisalaatti kelmun alle ja anna vetäytyä hetki jääkaappissa.
3. Leikkaa saaristolaisleivät puoliksi niin, että saat pieniä kolmion muotoisia siivuja. Lusikoi leipien päälle nokare sienisalaattia ja koristele timjamin oksalla. Tarjoile heti!
Valmistusaika: noin 1 h
Viinisuositus: Charles de Fère Crémant du Jura Brut
Video
Usein kysyttyä
Mitä sienikuutioita suosittelet reseptiin?
Suosittelemme käyttämään sauvon sienikuutioita, jotka tuovat reseptiin herkullista makua ja rakennetta.
Miten smetanaa käytetään sienisalaatissa?
Smetanaa käytetään sienisalaatin kastikkeena, joka tuo mukanaan kermaista makua ja pehmeyttä.